Mises en bouche

 

Maki de Tourteau – pamplemousse – sauce soja

 

Notre croquette aux Fromages autrement

 

Plats au choix

 

Ceviche de dorade

Kiwi – guacamole – coriandre

 

 Les asperges d’Armand et Olivier 

Pointes grillées – Beurre aux truffes mélano. – guancial  

 

Le coeur de saumon fumé à la minute 

Coulis de cresson – fondue de poireaux 

 

Cochon ibérique confit – Crevettes bio 

Bouillon d’Yvon – cébettes – champignons 

 

L’ Agneau français en deux préparations

Le carré rôti – primeurs – coulis de petits pois mentholés

 – L’épaule braisée – fregola sarda 

 

Desserts au choix 

 

Fraises – Rhubarbe 

Jeux de goûts et textures 

 

Notre “ tout chocolat ”

Ça va de soi

Menus 

 

Menu végétarien ( le chef vous le présentera)€ 60.

Mises en bouche – 3 plats – dessert

 

 

Menu 4 services  – € 70.

Mises en bouche – 3 plats – dessert

 

 

Menu 5 services – €85.

Mises en bouche – 4 plats – dessert

 

À la carte 

 

Entrées du menu – € 25.

Plats du menu            – € 40.

Notre Ris de veau (+10 euros dans le menu)  – € 45.

Dessert – € 12. 

Midi en semaine  

 

Lunch – € 35.

Mises en bouche – plat du jour – café mignardises

 

Menu 3 services – € 50.

Mises en bouche – 2 plats – dessert

 

 

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