Mises en bouche

 

Saumon fumé et poireaux aux algues nori

 

Notre croquette “fromages” autrement

 

Plats au choix

 

Les noix de Saint-Jacques juste grillées

Agrumes, semoule, encre de seiche, fenouil et chermoula

 

 

L’Oeuf parfait ou le Boeuf confit

Déclinaison de topinambours – Truffes mélanosporum 

 

Le filet de Turbot meunière

Coulis de butternut – chou vert mariné – graines de sarrasin

 

Le filet de canette ou le demi-Homard* (+5€)

Riz rouge – betteraves – jus aux framboises et baies roses

 

Desserts au choix 

 

Ananas

Mangue – passion – panacoco

 

Notre “ tout chocolat ”

Ça va de soi

 

 

*Homard frais de 650 gr en stock limité, pensez à mentionner ce choix

lors de votre réservation.